Bierigiges Kulinarium in der Mohrenbrauerei

Genieße im historischen Braukeller ein bieriges 5-Gang-Menü. Der vielfach ausgezeichnete Koch Mike P. Pansi kreiert köstliche Speisen mit der besonderen Zutat Bier und dessen Rohstoffe. Jeder Gang wird von einem passenden Mohren Bier begleitet, ausgewählt und vorgestellt durch ­unsere diplomierten Biersommeliers. Ein Abend voller Genuss in unvergleichlichem Ambiente, gekrönt mit der Mohren Biervielfalt.

  Menü  

Brauschmalz-Aufstrich mit Majoran und Zwiebel an 24Std. Weizenbrot
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Tatar von geschmorter Roter Rübe, Wiesenkräuter und hausgemachter Wurst
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Gans-Praline mit Pastinakenpüree und Holunder-Jus
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Angeräucherter Hirschrücken im Flammkuchenmantel auf eingemachtem Alpen-Kimchi
Kräuter-Polenta und Bockbier-Jus
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Haselnuss-Giandujaring-Tarte mit Feige und Eisbock-Eiscreme

Datum: Freitag, 15. November 2019
Uhrzeit: Aperitif ab 18:45 Uhr
Ort: Mohren Braukeller, Dr.-Waibel-Straße 2, 6850 Dornbirn
Preis: € 89,00 pro Person (inkl. Aperitif, Menü und speisebegleitende Biere)

Das perfekte Geschenk für Bierliebhaber!
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Findet nur bei ausreichender Buchungslage statt!