The

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FOOD

  • CHEFS TABLE

    m Ursprung war der der Chefs Table ein in der Küche plazierter Tisch zu dem in der Regel nebst dem Personal und Freunde besondere Lieferanten, Kunden und Freunde des Hauses vom Küchenchef persönlich eingeladen und bekocht wurden um seine neuen Kreationen zu verkosten. In der Kochmeisterei greifen wir diese uralte Tradition auf und bauen unsere Küche um diesen Chefs Table. Dort können Sie hautnah die Zubereitung des Gourmet Menüs verfolgen, spontan mitwirken und natürlich mit Ihren Gästen gemeinsam geniessen. Die Exklusivität der Reservierung für maximal 10 Personen bietet ganz neuartige Erlebnisse Haubenniveau individuell neu zu erleben.

    Von Zeit zu Zeit laden wir auch zu unseren Gastkoch Events „Pansi and Friends“.

DRINK

  • Chilled Corn Chowder

    Cornmeal fried oyster, caviar, basil oil and corn nuts

    • €14
    recommended
  • Summer Melon Salad

    Cherry tomato confit, prosciutto, baby arugula and basil oil

    • €15
  • Duroc Pork Chop

    Dandelion greens and molasses glazed peaches

    • €38
  • Caromont Farm

    Spiced apple butter and pickled red onions

    • €12
  • Soup

    It is a long established fact that a reader

    • €16
  • Uptown Salad

    Dries cranberries, candied walnuts, blue cheese, red onions.

    • €21
  • Dimo's Pizza

    The pizza at this mini-chain

    • €11.9
  • Connie's Pizza

    This iconic Bridgeport pizzeria

    • €13.2

CHEF

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