BIERIGES KULINARIUM 26. April 2018

Genieße im historischen Braukeller ein bieriges 5-Gang-Menü. Der vielfach ausgezeichnete Koch Mike P. Pansi kreiert köstliche Speisen mit der besonderen Zutat Bier und dessen Rohstoffe. Jeder Gang wird von einem passenden Mohren Bier begleitet, ausgewählt und vorgestellt durch ­unsere diplomierten Biersommeliers. Ein Abend voller Genuss in unvergleichlichem Ambiente, gekrönt mit der Mohren Biervielfalt.

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Kichererbsen-Bier-Aufstrich mit Bauernbrot
Kartoffel-Creme Brûlée mit Rosmarin
Gebeizter Lachs in Mohren Essig mit Polenta-Kräuterbällchen und Pastinakencreme
Eis von Marille und Alpengin mit Hopfenerde und Gerste
Kalbsbäckle mit Ländle Gemüse, Petersiliemousseline und Röstzwiebel an Pfeffersack-Sauce
Kaffeemousse mit Biertreber-Brownie, Erdbeer-Grapefruitradler-Eis und Zitronen-Gel
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Datum: Donnerstag, 26. April 2018
Uhrzeit: Aperitif ab 18:45 Uhr
Ort: Mohren Braukeller, Dr.-Waibel-Straße 2, 6850 Dornbirn
Preis: € 89,00 pro Person (inkl. Aperitif, Menü und speisebegleitende Biere)

Das perfekte Geschenk für Bierliebhaber!
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